Baule Volante, azienda italiana specializzata in prodotti biologici e parte di Healtion Group, amplia la propria offerta nel segmento della pasta fresca con nuove referenze gourmet. Il lancio riguarda gli Gnocchi ripieni al Gorgonzola Dop e i Tortelloni ai funghi porcini, ai quali si aggiungono due edizioni limitate: i Ravioli tartufo e formaggio e i Ravioli formaggio di capra, noci e miele.
Le novità puntano su ripieni dal gusto deciso e abbinamenti che combinano ingredienti della tradizione gastronomica italiana. Gli gnocchi uniscono l'impasto di patate al Gorgonzola Dop, mentre i tortelloni valorizzano il sapore dei funghi porcini. Le due special edition propongono invece abbinamenti più ricercati: da un lato la cremosità del formaggio con il tartufo nero, dall'altro il formaggio di capra con noci e miele.
Con queste nuove referenze, Baule Volante rafforza la linea di pasta fresca, un comparto che già comprende prodotti come tortellini, passatelli emiliani, ravioli ricotta e rucola, gnocchi ripieni al pesto e saccottini con burrata e spinaci. La gamma rientra nelle "Specialità Italiane", una linea che propone ricette ispirate al patrimonio gastronomico italiano, con l'obiettivo di coniugare praticità di preparazione e profilo gourmet.
Baule Volante opera nel settore del biologico ed è certificata B Corp, status che riflette un impegno dichiarato verso standard sociali e ambientali, trasparenza e responsabilità aziendale. L'azienda ha sede a Calenzano, in provincia di Firenze.